JORNADA SLOW FOOD EN EIBAR.

Nota de prensa de nuestro compañero y amigo Aitor Buendía.

Eibar acoge el miércoles 28 una jornada de “Slow Food” con productores, buenas prácticas, Talleres del Gusto…

El chef Andoni Luis Aduriz será el encargado de arrancar un programa de actos dinámico y abierto al público en general.

La jornada matinal (09:30 a 13:30 horas) será en el salón de plenos del Ayuntamiento mientras que la de tarde (15:30 a 19:30 horas) se trasladará al patio interior de la Casa Consistorial

Eibar acogerá el próximo miércoles, 28 de noviembre, una jornada enfocada al movimiento internacional Slow Food con el objetivo de conocer más de cerca esta entidad sin ánimo de lucro que preside Carlo Petrini desde 1986 y tratar de sentar las bases entre la propia ciudadanía una “Comunidad del Alimento Slow Food”. El concejal de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo, Alberto Albistegi, ha dado a conocer el variado programa que se desarrollará en el interior del Ayuntamiento de Eibar y que contará en su apertura con la presencia del reconocido chef Andoni Luis Aduriz. La jornada será de mañana (09:30 a 13:30 horas, en el salón de plenos) y tarde (15:30 a 19:30 horas, en el patio interior) abierta al público en general y con diferentes actividades desde charlas, debates, talleres del gusto con escolares, buenas prácticas…

Previo a la exposición de Andoni Luis Aduriz, se dará a conocer el movimiento Slow Food a cargo de su Consejero Internacional, Alberto López de Ipiña, y el director del programa radiofónico “La Ruta Slow”, el periodista eibarrés Aitor Buendía, encargado de moderar y dinamizar toda la jornada. “Nuestro objetivo primordial es que nuestra ciudadanía sea consciente de la suerte que tenemos de contar con pequeños productores como los de nuestro entorno, pero para ello debemos concienciarnos de la importancia del consumo de sus productos, valorar la temporalidad y el mantenimiento del medio natural y paisajístico, fomentando nuestro comercio de cercanía para el impulso de la economía local“, ha señalado Alberto Albistegi.

Debates y ponencias

A lo largo de la jornada del 28 de noviembre escucharemos a productores y al comercio local de nuestra comarca en formatos de mesas de debate, habrá tiempo para charlar sobre proyectos innovadores como la comunidad local de consumo “Aza ta Porrua” o conocer El Colmado de Tudela, liderado por el chef Santi Cordón además de las buenas prácticas Slow Food que se llevan a cabo en Euskadi como las de “Ekotarriko”, “Oilobide” o “Karabeleko” y descubrir la experiencia personal de una gastrónoma eibarresa como Mireia Alonso.

Productores de la comarca presentes en el proyecto BASERRIKOA llevarán a cabo un Taller del Gusto dirigido a alumnado de 6º de Primaria, con el apoyo de NIREA, un programa colaborativo que promueve la reconexión de la sociedad rural y urbana y la corresponsabilización de empresas, entidades y sociedad vasca. Baserrikoa es un proyecto que surge con esta vocación y por ello ha recibido el reconocimiento “Nirea Proiektua”, ha recordado Agurtzane desde Debemen.

En definitiva, una jornada abierta a la participación ciudadana cuyo objetivo es sentar las bases de una Comunidad del Alimento de Slow Food en Eibar en beneficio de su ciudadanía.

20181122 Slow Food en Eibar (kartela)

PROGRAMA DE MAÑANA (SALÓN DE PLENOS DEL AYUNTAMIENTO)

09.30 – 10:00 horas

Presentación de la jornada a cargo de Alberto Albistegi, concejal de Desarrollo económico, Empleo e Innovación del Ayuntamiento de Eibar, y Aitor Buendía, periodista y director de La Ruta Slow)

10.00 – 11.00

Charla Inaugural con Alberto López de Ipiña, Consejero Internacional Slow Food, y el chef y socio de IXO Grupo, Andoni Luis Aduriz

11.00 – 11.15 horas Descanso

11.15 -12.15

Taller del Gusto dirigido a alumnado de PRIMARIA con los siguientes productores:

– Aizpea Eizagirre (Caserío Sosola), con panes de diferentes harinas

– Itsaso Irazabal (Caserio Mausitxa), con Queso de oveja

– Nekane Uranga (Caserío Sagarmiña), con manzanas de variedades locales y zumo de manzana

12.15 – 13.15

Mesa Debate 1SLOW FOOD BUENAS PRACTICAS

– Karabeleko (Gipuzkoa)

– Ekotarriko (Araba)

– Oilobide (Bizkaia)

13.20 – 13.30

Resumen de la mañana y recordatorio agenda

2018-11-26T12:19:00+00:00noviembre 26th, 2018|Actualidad|