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BODEGAS AYERRA EN SAN MARTÍN DE UNX, VIÑEDOS DE EXPOSICIÓN. Cuando los viñedos de la Zona Media de Navarra se convierten en museo. Disfrutamos una tarde con la familia Ayerra. La familia Ayerra en sus viñedos de exposición. Javier, Esteban (90 años, como una gacela) y Salva. Reconozco que es una de mis pasiones: disfrutar de atardeceres entre viñedos, recorrer las cepas y parar el reloj. Siempre recordaré estos momentos en los viñedos del alcalde de Castillejo de Robledo, un pequeño pueblo de Soria, frontera con Burgos, absolutamente encantador. O con los hermanos Mata Pérez, de bodegas Aimarez en Labastida. Añado ahora esta formidable experiencia vivida con la familia Ayerra en San Martín de Unx, en la Zona Media de Navarra. El famoso rosado. Foto: Iñaki Peñalba. San Martín de Unx, famosa por sus vinos rosados, es una preciosa [...]

BODEGAS AIMAREZ EN LABASTIDA. LA PASIÓN POR LOS VIÑEDOS. Una joven bodega de tradición familiar que se abre paso con fuerza en el difícil mundo del vino. Los hermanos Mata Pérez brindan en sus viñedos de Labastida. Fue una bonita tarde de junio en los viñedos El Otero Aimarez de Labastida comprobando con los hermanos Mata, Aitor e Iñaki, el duro y sacrificado trabajo en las viñas. Me gusta lo tradicional, lo auténtico, lo pequeño, pero de gran calidad, y Bodegas Aimarez es una bodega de tradición familiar que cumple con los requisitos de sostenibilidad. Una bodega dedicada al abuelo Félix Pérez, fallecido en sus viñas con 97 años, toda una institución y un referente en Labastida. A él le dedicaron un tinto de maceración carbónica del que quedó tan sorprendido que indicó a sus nietos que ahí tenían [...]