LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, UN ESTALLIDO DE SENSACIONES.

Volamos en tres horas de San Sebastián a Las Palmas.

  • Vistas desde la Catedral de Santa Ana.
  • Incluye podcast con el guía Marc Llorens para la App de Radio Viajera.

Como un festival de luz, de color, de sonidos, de aromas y sabores se nos ha mostrado Las Palmas de Gran Canaria mediado el mes de noviembre. Fuera la cazadora y fuera el jersey, pues la temperatura, fresca para los canarios, era tórrida para los norteños.

En un vergel natural del barrio de Los Hoyos, entre las laderas inclinadas al 50%, donde la agricultura pasa a ser heroica, brillan bajo un intenso sol los viñedos de las Bodegas Mondalón de reconocido prestigio. Nos hizo la visita con cata incluida, Tamara Cruz, la responsable de esta bodega familiar, que se autodefinió como “mujer orquesta”.

  • Tamara Cruz nos explica el trabajo y la calidad de los vinos Mondalón.

Vive y se desvive por estas viñas que cuida con amor y pasión. Y trasmite alegría, felicidad y energía, que unido al trabajo heroico, no es de extrañar que sus vinos tengan tanta fama en un mercado canario que ha tenido la iniciativa de crear una “Ruta del Vino”, un incentivo más en la isla para el turista de calidad, no vaya a ser todo playas y sol, más playas y más sol.

Porque la experiencia de aromas y sabores de los vinos de Mondalón, se repite entre los inmensos platanares, en las queserías de pastoreo y trashumancia, en la enorme variedad de frutas tropicales, en los cafetales, en las pescaderías… Harían faltan más sentidos para terminar de explicar lo que se vive en Las Palmas.

EN TRES HORAS EN LAS PALMAS DESDE DONOSTI.

Por gentileza de Binter Canarias y el ayuntamiento de Las Palmas, Donosti City ha vivido una gran experiencia en pleno mes de noviembre. Un viaje de prensa, Press Trip hoy día, para vivir una experiencia gastronómica, Gastro Trip hoy día, en la que conocimos junto a los responsables de Binter, ayuntamiento y el guía Marc Llorens, de Personal Tour, toda esa suerte de colores, aromas, sabores y sensaciones, que han hecho enamorarnos de esta isla.

Binter Canarias es una compañía de vuelos nacida en 1989 con intención de unir las islas del archipiélago canario. Es en 2005 cuando comienza su expansión internacional logrando que los canarios lleguen a destinos como Marrakech o Madeira. En el año 2018 regularizan vuelos con Mallorca y Vigo, y hoy es el día que, entre otros puntos, puede volar en tres horas desde el aeropuerto de San Sebastián a Gran Canaria en sus modernos aviones, con asientos más espaciados y con almuerzo incluido en el precio, algo que ya se había perdido en los vuelos.

GRAN CANARIA.

Desde el aire Gran Canaria se muestra como una isla redondita en el centro de las Islas Canarias, islas volcánicas que iniciaron su vida en la Era Terciaria y todavía activas como bien hemos visto en La Palma en el año 2021 o en El Hierro en 2011.

Justo en mitad de Gran Canaria emerge el Pico de Las Nieves con sus 1.940 metros de altitud, paraíso de cicloturistas y senderistas, dos actividades más a tener muy en cuenta. En sus laderas de ceniza se acumulan valles, barrancos y calderas donde surge la vida, la exuberante vegetación y el festival de olores y sabores.

La última erupción en esta isla data de aproximadamente dos mil años originando el Pico y la Caldera de Bandama, uno de los puntos más interesantes que también visitamos. De las cenizas y lapillis, con aportación de hierro, magnesio y calcio, se fertilizaron las tierras que ahora se muestran dominadas por los viñedos.

La historia reciente de Las Palmas no puede entenderse sin la importancia de su puerto, punto de paso del comercio de medio mundo y lugar de intercambio de productos procedentes de todo el mundo. A fines del siglo XIX se puso de moda el turismo, principal motor económico de toda Canarias, inaugurándose el hotel Santa Catalina, renovado en 2019 y obteniendo el galardón de mejor hotel histórico de lujo en Europa.

  • Hotel Santa Catalina.

Fruto de esta mezcla cultural nace la gastronomía de fusión, altamente interesante en Las Palmas como pudimos comprobar en el restaurante La Butaca de Betty del que os doy referencias más abajo. Como nace también el Teatro Pérez Galdós por donde han desfilado grandes artistas de teatro y ópera que actuaban aquí a modo de ensayo antes de seguir rumbo a las Américas. En Las Palmas nació el gran tenor Alfredo Kraus, cuyo auditorio es uno de los puntos de obligada visita.

QUÉ VER EN LAS PALMAS.

Nos centramos en la capital así que en esta ocasión olvidamos el sur con su famosa playa de Maspalomas o pueblecitos como Mogán. Y es que en la capital hay mucho que ver.

  • Folclore en Pueblo Canario.

BARRIOS DE VEGUETA Y TRIANA.

El corazón de Las Palmas se divide en estos dos pintorescos barrios con más de 500 años de historia, de calles empedradas, estrechas, con casas de estilo colonial y tradiciones centenarias. Edificios emblemáticos como la Casa de Colón, la Catedral de Santa Ana, el Museo Canario, el Gabinete Literario, las Casas Consistoriales o la ermita de San Antonio Abad.

PLAZA Y CATEDRAL DE SANTA ANA.

Fue el modelo a seguir en posteriores distribuciones urbanas implantadas más tarde en múltiples ciudades de América. En ella veremos, imponente, la Catedral custodiada por ocho figuras de perros en hierro fundido y pintadas en verde, un símbolo de la ciudad. La construcción de la Catedral se inicia en 1497 y se prolongó durante varios siglos. Puede subirse a lo alto de la torre sur y obtener una de las mejores vistas de la ciudad. Justo enfrente veremos las Casas Consistoriales en estilo neoclásico.

MUSEO CANARIO.

Es una institución científica y cultural fundada en 1879, dedicada a la investigación de la Prehistoria y la Historia de Canarias. Posee una amplia colección sobre la población indígena de Gran Canaria.

PLAZA DEL ESPÍRITU SANTO.

Es una de las zonas más nobles del barrio de Vegueta, con casas señoriales y una fuente cubierta por un templete de piedra, junto a la que se plantaron un drago y una araucaria en representación del hermanamiento entre Canarias y América.

PLAZA DE SANTO DOMINGO.

En honor a Domingo de Guzmán esta plaza guarda la esencia de la vieja ciudad con una fuente central del siglo XVIII.

PLAZA DEL PILAR NUEVO.

Antiguo lugar de reunión de las mujeres que recogían el agua junto al pilar central. Destaca la portada de la Casa de Colón, elaborada en piedra verde.

CASA DE COLÓN.

Es uno de los edificios más representativos de la isla. Enclavada en el punto exacto donde se fundó la ciudad de Las Palmas el 24 de junio de 1478. Hoy sirve de museo en el que veremos las diferentes expediciones de Cristóbal Colón hacia el Nuevo Mundo.

MERCADO DE VEGUETA.

Un mercado pequeño pero que supone un estallido de colores por su amplia oferta de frutas y productos locales. Visitamos la frutería de José y Alicia, 50 años en este mercado, con degustación de frutas que nos pareció un verdadero show cooking.

También la pescadería de María del Pino con pescados canarios como la vieja, sama o cherne; sin faltar la quesería y un canary wine donde catar los mejores vinos de la isla.

PLAYA DE LAS CANTERAS.

Imposible Canarias sin una playa y esta es el lugar de encuentro de los habitantes de la capital tanto jóvenes como mayores. Apenas un centenar de metros la separan del otro lado del mar, el puerto comercial. Es una de las más afamadas playas urbanas de Europa con una distancia de tres kilómetros que pueden pasearse cómodamente, acompañados de chiringuitos, hoteles, restaurantes y tiendas. Gran ambiente surfero en la parte más cercana al Auditorio Alfredo Kraus.

PLAYA DEL CONFITAL.

Un poco más allá de Las Canteras y tras superar las últimas casas, una playa casi virgen en un paisaje volcánico.

MERCADO DEL PUERTO.

Otro mercado lleno de vida, pues durante el día hay puestos de carnes, verduras o frutas, y por la noche se convierte en disco bar con todo tipo de gastronomía del mundo.

TEATRO PÉREZ GALDÓS.

Al sureste del barrio de Triana alberga entre otras actividades el Festival de Ópera Alfredo Kraus. Reformado en 2007 es uno de los teatros más modernos de España.

  • Teatro Pérez Galdós al fondo. Grupo de periodistas junto al concejal de turismo y al cronista Juanjo Laforet.

PARQUE DE SANTA CATALINA.

Situado junto al Hotel Santa Catalina presenta una gran colección de plantas y árboles de Canarias como el plátano, la jacaranda, el drago, el pino canario, el cactus… Estanques y jardines complementan este agradable espacio.

AUDITORIO ALFREDO KRAUS.

Creado por Óscar Tusquets entre 1993 y 1997 con idea de erigir un faro sobre la playa de Las Canteras. En su sala principal, tras la orquesta, se abre un enorme ventanal con vistas al Atlántico.

JARDÍN BOTÁNICO VIERA Y CLAVIJO.

Obligatorio para los amantes de la plantas, flores, árboles y fotografías impensables. Está en el barranco de Guiniguada, es el mayor de España y uno de los mayores del mundo. Para estar ahí, en paz ya armonía con la naturaleza, un día entero. Más de 500 plantas endémicas y, entre otras cosas, un jardín de cactus con más de 2.ooo ejemplares.

CALDERA DE BANDAMA.

Espectacular tanto la caldera en sí, último cráter activo de la isla, como el recorrido para llegar a este lugar.

GASTRONOMÍA.

Bastante más variada que el concepto que podemos tener. Ricas carnes y pescados, frutas tropicales sabrosísimas, vinos blancos, tintos y rosados deliciosos. Y en el caso de Las Palmas la gastronomía de fusión con diferentes culturas. Nuestro Press Trip incluyó una serie de restaurantes donde pudimos degustar todo tipo de gastronomía.

LA BUTACA DE BETTY.

Betty Cabantac y su marido Javier llevan este restaurante de la Alameda de Colón 1, donde es difícil hacer las cosas con más gusto y originalidad. Betty es filipina, lleva 40 años en Las Palmas y consigue juntar los productos canarios y mediterráneos con esencias filipinas. Productos básicos como la berenjena, la calabaza o el trigo parecieron ser platos diferentes.

El plato de atún rojo fue sencillamente memorable, así como las flores de calabaza rellenas, el trigo caldoso con bacalao y langostinos. De postre, entre otros platos, el rollito de plátano y salsa de queso me pareció antológico.

VINOFILOS.

En el animadísimo barrio de Triana, calle Viera y Clavijo 23, es un lugar de tapas y picoteo, con bodega de vinos catados previamente por sumillers, enólogos y amantes del vino. Entre su amplia colección me gustó ver unas botellas de las Bodegas Tierra que visité recientemente en otro Press Trip por Rioja Alavesa.

BODEGÓN VANDAMA.

A unos 400 metros de altitud y en un paisaje para enmarcar se encuentra esta finca con viñedos, bodegas y un rústico restaurante con parrilla y cocina de temporada. Está en Santa Brígida, carretera de Bandama, muy cerquita de la Caldera.

EL ARROSAR.

En la playa de Las Canteras, calle Salvador Cuyas número 10. Hasta tres variedades de paellas (tienen hasta 14), junto a los quesos canarios, las famosas papas arrugás con mojo y vino blanco de las Bodegas Hoyo de Bandama.

  • EXPEDICIONARIOS.

Además de Donosti City nos juntamos tras diferentes vuelos Binter: Joti Díaz, del Diario Vasco; Santi Farizano, de Donostitik; Chelo Tuya, de El Comercio de Asturias; María José García, de Economía de Mallorca; Aitor Buendia, de la Ruta Slow de Radio Euskadi; Patricia Merello, de La Voz del Sur; y Salva Moreno, de La Voz Digital de Cádiz.

  • AGRADECIMIENTOS.

Es difícil haber recibido más atención por parte de los responsables de Binter: Olga Castrillón y Marga Ferrándiz, así como de la responsable de prensa del ayuntamiento de Las Palmas, Elena Amavizca.

Y por supuesto a nuestro guía cultural Marc Llorens, un barcelonés que llegó a Las Palmas, se enamoró de la isla y aquí se quedó como guía de la empresa Personal Tour, visitas guiadas que se salen de lo común. Hace sus visitas con pocas personas y a sitios selectos donde sentir la esencia de esta isla que enamora.

Seguro te interesará mi libro LO QUE TU TIERRA TE CUENTA. Un viaje por Gipuzkoa.

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