BURGOS Y SUS PUEBLOS.

Un espectacular viaje al pasado.

  • Por Jesús María Alquézar.
  • Patrocinado por URTARO BIDAIAK, nuestra agencia de confianza. Agencia oficial de la Behobia-San Sebastián.

Un viaje a una provincia cercana a Donostia con muchos alicientes es a “Burgos y sus pueblos” ,algunos catalogados dentro del listado de “los mas bonitos de España”, en un circuito con base en la capital de la provincia y dentro de la comunidad Castellano-Leonesa.

La provincia posee una amplia variedad paisajística al estar situada entre la cordillera cantábrica y el sistema ibérico, y, lo más importante, lo que embellece el paisaje, es que contabiliza 371 municipios, algunos pequeños y otros dentro del catálogo de la “España vaciada”, con muy pocos vecinos, pero de una gran belleza. En la segunda mitad del siglo pasado la capital creció en habitantes por la importante industrialización que evitó la migración a las provincias cercanas, más ricas hasta entonces, especialmente a Bizkaia aunque eso avaló el abandono  de los pueblos.

BURGOS, LA CAPITAL.

Aunque en Burgos destaca la impresionante Catedral, única reconocida de España de forma individual Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, es también una ciudad con un importante y bello centro histórico medieval, testimonio vivo de un pasado lleno de historias, leyendas y personajes ilustres.

Por ello visitaremos además de la preciosa Catedral que destaca desde la lejanía, protagonista en el viaje, la adosada iglesia de San Nicolás de Bari, con una importante riqueza artística interior destacando su retablo del siglo XV, el arco de Santa María, la plaza Mayor, el paseo del espolón en la ribera izquierda del río Arlanza, la estatua del Cid en la plaza de ese nombre, la Casa del Cordón…

Son lugares que forman parte del paseo, a los que hay que añadir el imprescindible museo de la evolución humana ,el edificio de la Capitanía y algunos de sus numerosos monasterios santo y seña de la comarca destacando San Pedro de Cardeña y la Cartuja de Miraflores, que también visitaremos.

En un retorno al pasado, vagabundeando por la ciudad, deberemos llegar hasta la antigua estación de Renfe, otro de los lugares que no se deben evitar, así como los campos agrícolas que la circunvalan, hay que ascender al Castillo, fortaleza situada en la cumbre del cerro del Castillo.

  • Cartuja de Miraflores.

Y sus comercios centenarios con su ejemplar mercado de abastos con su variedad  de puestos donde se venden productos de todo tipo son otros puntos de Burgos  para degustar,  son un regalo para los sentidos.

Pero hay más, la gastronomía es un capítulo aparte y muy importante en los viajes, destacando las morcillas y el lechazo entre otros manjares, así como el vino de la Ribera del Duero y el vino blanco del norte de Burgos.

Y si hay tiempo, la excursión al cercano yacimiento Atapuerca es muy recomendada, donde se han encontrado restos fósiles y evidencias de la presencia de cinco especies de homínidos diferentes, y cada verano siguen con el trabajo de descubrir nuevos testigos de épocas remotas.

EL CID CAMPEADOR en BURGOS.

Burgos esta muy vinculada al Cid, Rodrigo Diaz de Vivar, que nació en la cercana localidad de Vivar y aunque desarrolló su vida militar lejos del esta ciudad, en territorios taifas de Zaragoza y Valencia, es un personaje símbolo que aparece por todas partes.

Una excursión programada fue la llamada “Tras los pasos del Cid”, dentro de esa ruta  histórica, cultural y deportiva “la ruta del Cid” que atraviesa España de noreste a sudeste y sigue las huellas literarias e históricas de Rodrigo Diaz de Vivar, el famoso caballero medieval del siglo XI y cuya guía del recorrido es el “Cantar del Mío Cid”, el gran poema épico medieval hispánico que narra las aventuras del Campeador.

Como aperitivo de la jornada atravesamos bellos campos agrícolas, por algo Burgos con la Bureba esta considerado el granero de España, llegaremos a primeras horas del día a Santo Domingo de Silos, que aunque es una pequeña población de 261 habitantes destaca por su Monasterio que es una abadía benedictina, donde se canta diariamente el Gregoriano y que turísticamente forma parte del triángulo de Arlanza con las vecinas localidades de Covarrubias y Lerma.

Conserva un interesante conjunto monumental que conoceremos paseando entre sus calles cercanas al Monasterio y a la iglesia de San Pedro, realizada entre los siglos XII y XVII. Destaca la Secuoya gigante del Monasterio, que llegó aquí en el año 1890 desde Canadá.

Covarrubias , cuna de Castilla, que es un pueblo con mucho encanto, dentro del catalogo de “los mas bonitos de España”, con arquitectura tradicional y declarado Conjunto Histórico Artístico Nacional en el año 1965 e histórico en el 2001, recoge en sus casas, en sus calles y monumentos, dentro de un entorno natural, esencias celtíberas, romanas, visigodas, medievales y barrocas y supone uno de los lugares mas emblemáticos de la provincia de Burgos y de visita obligada. Es una cita inolvidable que quedará siempre en el recuerdo del excursionista viajero.

  • De charla con los paisanos de Covarrubias en su bonita plaza.

Lerma cierra el triángulo. Localidad de gran belleza con edificios y calles de época medieval, también declarado como otro de “los mas bonitos de España”, es diferente, con una plaza de las mas grandes de España.

Considerada Villa, Lerma es una joya, un capricho y es un acierto no olvidarla en el viaje. Es un pueblo por donde pasaron diferentes culturas y civilizaciones. El paseo con guía es un regalo de historia relacionada con su Palacio Ducal o Palacio de las 4 torres, imponente edificio herreriano del siglo XVII, actualmente Parador Nacional de Turismo, que es el mas importante reclamo, sin duda, presidiendo la plaza.

Al otro lado veremos el Monasterio de San Blas unido antaño al palacio por un pasadizo secreto y volado. También tiene otros monasterios y conventos en su término municipal. Es reconocida en su gastronomía: el lechazo asado, la morcilla de Burgos maridados con el vino de Arlanza están en la carta de sus diversos establecimientos hosteleros.

TOBERA, FRIAS y POZA de la SAL.

Y ahora vayamos  hacia el norte de la provincia, a la raíces de Castilla, para conocer en un fantástico circuito: Tobera, Frías y Poza de la Sal. Para llegar a Tobera y Frías recorreremos paisajes de ensueño hacia la cordillera de los Obarenes en la comarca de las Merindades. Tobera es una pequeña pedanía de Frías, de construcción medieval y con la reconocida cascada del río Molinar que se conoce a través de un cómodo paseo desde su alto donde se ubican el puente medieval de un arco y dos templos cristianos siendo la ermita de Santa María de la Hoz ,del siglo XIII la más llamativa y mas abajo la del Cristo de los Remedios ,del XVII.

A continuación Frías, también dentro del listado de los pueblos “más bonitos de España” donde pasearemos hasta el bien remozado castillo, fortificado y esplendoroso, situado en lo alto del cerro llamado «La Muela», al que llegaremos a través de sus calles, plazas y monumentos en un ejemplo de la arquitectura popular castellana, en donde destacan sus casas colgadas. mEn las cercanías el gran puente medieval forma parte del conjunto arquitectónico.

Aunque Oña también merece la visita dentro de la comarca de la Bureba, el granero de Castilla, y dentro del conjunto ”Raíces de Castilla”, solamente haremos una pequeña parada para fotografiar el Real Monasterio de San Salvador de Oca pues el intenso programa pasa por el cercano pueblo de Poza de la Sal.

Poza de la Sal, el balcón de la Bureba y la cuna de Félix Rodríguez de la Fuente, homenajeado en diferentes puntos de la localidad y en la montaña cercana, donde se localiza el diapiro mas importante de España, que origina las antaño muy solicitadas sales de sus salinas en Pozas, de donde viene el nombre.

Estaremos en lo más profundo de la Vieja Castilla en un majestuoso paisaje de montañas singulares y a pie del Páramo de Masa. Es un retorno al pasado, a la Edad Media por lo bien conservado que está el municipio. Tiene históricos edificios con soportales medievales donde se arma el mercado alrededor de la iglesia de San Cosme y San Damián, templo gótico declarado Monumento Histórico Artístico en 1974 cuya construcción comenzó en el siglo XII. Visitar este pueblo es un viaje emocional.

ORBANEJA del CASTILLO.

Toca regresar no sin descubrir antes Orbaneja del Castillo, el ilusionante e imprescindible pueblo medieval que es atravesado por una cascada. Sí, atravesado totalmente por una caída de aguas en un espectáculo sin parangón y en un escenario de montañas, riscos y desfiladeros ya en la frontera con Cantabria a donde se llega tras cruzar la meseta agrícola y Las Loras.

  • Foto: Mikel Salvador.

Este sí que nadie puede objetar que se trate uno de los pueblos mas bonitos de España y hasta de Europa. En un entorno natural incomparable aparece Orbaneja en un recodo de la carretera con su ruidosa y saltarina cascada desafiante de diferentes brazos, que a modo de abanico de 25 metros de altura surge de la cueva del agua hasta llegar al río Ebro rozando las fachadas de las casas. Es una localidad medieval, coqueta, con calles empinadas, el destino perfecto para despedirnos de este emocionante viaje a Burgos y sus pueblos.

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